圣诞节临近——橙味圣诞树Cake

aq1

材料准备：（6寸+大号纸杯两个）

蛋糕胚：

鸡蛋             3个
白糖             20g+40g
色拉油           27g
温牛奶           27g
低粉             51g

做法：

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄+20g白糖搅打至发白后，分别加入油和温牛奶，拌匀，筛入低粉，搅拌均匀备用
2、蛋清中加几滴白醋，与40g白糖打至硬性发泡
3、取少量打发蛋白与蛋黄糊混合拌匀后倒入蛋白糊中，切拌均匀
4、烤箱预热150℃，烤盘内垫油纸，倒入面糊，用刮刀刮平，烘培35mins左右，出炉倒扣晾凉
5、蛋糕胚均分3片，备用

圣诞树造型：

1、淡奶油380g+38g糖粉坐冰水打至裱花状备用
2、橙子剥开去白皮后切成小丁备用
3、取一片蛋糕片，抹上奶油，铺上橙丁，再盖上奶油，另取蛋糕胚，切成比第一片直径小2cm左右的圆，盖上，压紧，依次类推，直到做成一个小山堆的状态
4、剩余的奶油刮满蛋糕表面，用刮刀略微刻出形状，撒上抹茶粉，装饰即可~